超聲波分散機在食品與飲料行業的應用也取得了突出成效。在食品加工過程中，超聲波分散機能夠將固體添加劑和調味料均勻懸浮在液體中，提高產品的口感和品質。同時，超聲波分散機還能將親脂性生物活性成分制備成水相容性納米乳液，克服了這些成分不溶于水的難題。

例如，在飲料中添加維生素等親脂性生物活性成分時，傳統方法往往存在溶解性差、生物利用度低等問題。而通過超聲波分散技術，可以將這些成分以極小液滴的形式分散在水中，形成穩定的納米乳液。這種納米乳液不僅提高了生物活性成分的穩定性和生物利用度，還保留了其原有的營養價值和功能特性。因此，超聲波分散機在食品與飲料行業的創新實踐中展現出了巨大的潛力和價值。